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Oufti*! On est en retard!
Voici que le mois de juin est bien entamé et voici seulement votre infolettre préférée.
C'est qu'on est bien occupé en ce moment: il y a les foins bien sur, mais aussi pas mal d'aménagements pour les cochons encore, quelques heures de lutte contre la pousse trop vigoureuse de l'herbe autour des clotures et dans le verger, et puis le verger justement qui demande de l'attention, le potager, les confitures et sirops et la moisson à préparer....
Heureusement le temps est de la partie et nous donne de l'énergie.
Les coups de mains divers également, que ce soit des stagiaires de l'association Prisme, de nos premiers wwoofers, ou encore de la voisine jardinière. Outre l'aide concrète, c'est aussi de l'enthousiasme qui se partage!
On vous raconte un peu tout ça, et puis on vous donne quelques rendez vous: un apéro tout bientôt, et la première vente de porc qui approche.
Bonne lecture !
* Une expression wallone qu'on aime beaucoup. Equivalent de sapristi
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Une belle récolte d'herbe pour ce mois de juin.
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APERO ESS
C'est moins une pour partager la date, puisqu'on vous donne rdv ce mardi à 18h30 pour un Apéro #ESS organisé par Vallons Solidaires (le Pôle de développement de l'Economie Sociale et Solidaire du Pays de Vallons de Vilaine - Pfioouu c'est long à écrire).
Au menu: de la convivialité, du réseautage local et puisqu'on est là, une petite présentation de la ferme et de la SCIC Lisières.
Mardi 13 juin à 18h30 à Bel Air, Tresboeuf
VENTE DE PORC
Les premiers cochons seront des "nourains", des jeunes porcs de 70 kg environ. Une viande plus tendre avec de plus petites côtelettes. Réservez déjà vos colis sur la boutique en ligne !
Livraison le jeudi 6 Juillet de 18h à 19h30
VENTE DE BOEUF
La prochaine vente de boeuf aura finalement lieu en septembre, aux mêmes tarifs qu'en début d'année.
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C'EST DE SAISON :
SIROPS ET CONFITURES
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C'est la menthe qui a ouvert le bal!
Cette année, Amande démarre la production de premiers sirops de plantes: il y a le classique mentholé, la rhubarbe toute rose, l'original thym-citron, et le fleuri aux sureaux. Parfait timing pour les rafraichissements de l'été. D'autres parfums les rejoindront mais...patience!
Déjà les rhubarbes et rhubarbe-sureau sont en pot, et tout bientôt les fraises les rejoindront, seules ou accompagnées dans des recettes originales pour pimper vos tartines du petit déjeuner.
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... de plusieurs restaurants de Rennes et alentours et au menu du St Cochon.
Au mois d'avril, deux boeufs ont été valorisé par des professionnels de la capitable bretonne. On a ainsi pu manger de l'armoricaine des Trognes chez Penates, au bistrot Origines ou encore à la Mirlitantouille. Aurélien, le boucher de St Cochon nous a aussi fait confiance.
Rebelotte en juin, puisqu'un beau boeuf est parti lundi dernier vers les cuisines de St Cochon, Origines et vers le nouveau restaurant de Bruz " Récoltes". A déguster au mois de juin!
Aurélien le boucher, Jean Baptiste (chef de Récoltes) et une partie de l'équipe d'Origines sont venus ainsi visiter la ferme. De chouettes échanges sur l'élevage, les races locales, les beaux produits, et le soutien à l'agriculture paysanne.
C'est une vraie fierté pour nous de voir nos animaux si bien mis en valeur, et de contribuer à promouvoir la race armoricaine.
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LE MONDE A LA FERME
💬 Avec le printemps sont arrivés nos premiers camping caristes.
Via le réseau France Passion, nous proposons un espace pour que les voyageurs se garent dans un endroit calme pour la nuit. En échange, ils font les gourmands et leurs emplettes chez nous. Il y a eu des Isérois, des Vendeens, des Allemands (il faut qu'on révise un peu nos leçons, unsere deutsch ist nicht gut*), des Belges, c'est l'Europe qui passe à la ferme!
💬 Carole et Anne sont venues aider au verger, l'une comme wwoofeuse, l'autre en tant que voisine : les framboisiers ont été libérés, délivrés par un désherbage efficace et équipés de toiles tissés pour plus de tranquilité.
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💬 Autour des arbres, c'est un groupe de réfugiés accompagnés par l'association Prisme qui est venu prendre l'air et donner la main à la plantation des rhubarbes dans les rangs. Joli melting pot d'une journée avec des Afghans, Soudanaise, Erythréen, Somalienne, Comorienne. Malgré la barrière de la langue, les échanges ont été chaleureux.
💬 Et depuis quelques jours Diane et Thomas sont nos premiers wwoofeurs officiels; ils découvrent la ferme et l'habitat en Tiny House pour quelques jours, en échange d'un programme découverte: cueillette de fraises, déplacement de vaches, entretien du verger, préparation de marché....
👩🌾🧑🌾 Toutes ces rencontres nous nourrissent et nous permettent d'avancer dans notre réflexion sur l'accueil à la ferme: Quelle forme? Avec qui? Quel échange privilégie-t-on? Déjà, on sait que la diversité nous plait!
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* Notre allemand n'est pas bon.
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EN BREF
- Clip
Les Elles de l'Adage ont révélé leur clip "L'invisible gronde". Un slam en musique et en dessins pour pousser un coup de gueule sur l'invisibilisation des femmes en agriculture. Ce sont aussi Elles les patronnes des fermes!
A zieuter sur Youtube et à partager sans modération.
- Petite annonce
Grillotte, notre belle Froment du Léon, cherche adoptants pour continuer sa vie avec ou sans petits veaux. Super nounou, peut encore donner naissance à tout plein de jolies Froment, ou simplement tenir compagnie.
Nous vendons également des génisses armoricaines.
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